La semana del chilcano se ha venido celebrando la segunda semana de enero, el año pasado se celebro del 11 al 17 de enero , este año correspondería del 10 al 16 de enero.
Esperemos que participen la mayor cantidad de personas e instituciones como restaurantes, bares,bartenders, comunicadores, licorerías, productores de Pisco,y en general todos aquellos que tenemos pasión por lo nuestro y este caso nuestro pisco.
Los objetivos de la celebración son varios:
- Cultural:Difundir la tradición e identidad de nuestro producto bandera.
- Económico: El aumento del consumo per capita del Pisco con el consecuente crecimiento del sector ,la industria Pisquera que beneficia a la economía del país.
- Marketing: Buscar un posicionamiento efectivo y claro del pisco entre los peruanos.
- Internacionalización: Al empezar por casa en las celebraciones esta se difunde a peruanos que han migrado a otros países y por consecuencia genera oportunidades de exportación donde haya colonia de Peruanos ávidos por consumir lo nuestro.
Me parece que el Chilcano de Pisco es un buen caballito de posicionamiento del pisco entre los peruanos (Consumidores) por las siguientes razones.
- Fácil de preparar, no necesita coctelera ni licuadora como el Pisco sour.
- Refrescante.
- Fácil de beber el cual abarcaría mayor cantidad de consumidores , hombres y mujeres, jóvenes y adultos.
- Es el único cóctel en el que todas las variedades de pisco y derivados (los macerados) se lucen y expresan de manera clara y rotunda, y también el único que rápidamente nos permite distinguir la calidad del Pisco utilizado.( Manuel Cadenas Mujica http://lucerovillagarcia.com/noticias/0030_la_semana_del_chilcano.htm)
- Insumos al alcance de todos y en cualquier lugar del mundo.
- Cóctel para largas tertulias y para compartir con amigos.
Ing. Jorge Luis Linares vera Portocarrero
Fuentes texto y foto:
